1 dl mandlar
1 dl sukker
1 dl vatn

Om du vil lage større porsjon vert resultatet best om du lagar ein porsjon om gangen!

Kok opp vatn, sukker og mandlar i ei steikepanne. Bruk over middels varme, her er bruk stille 6 av 9 på komfyren. Du treng ikkje å røre så mykje enno.

Kok til mandlane vert dekte av tørr sukkermasse. No må du røre i blandinga heile tida, og steik vidare på same varme til sukkeret smeltar og vert karamelle.

Avslutt når du synest fargen er passe brun. Steiker du for lenge smakar det brent.

Tøm dei brente mandlane utover eit bakepapir eller smurt bakeplate for avkjøling. Marte brukar silikon bakepapir som kan brukast mange gangar. Sprei mandlane godt utover slik at det ikkje vert store klumpar som det er vanskeleg å ete.

Fyll dei brente mandlane over i eit tett glas eller boks så snart dei er avkjølte, då unngår du at dei vert klissete.